Forschungsgruppe Lebensmittelmikrobiologie
Adresse: Königsweg 69, 14163 Berlin
Ansprechpartnerinnen: Dr. rer. nat. Greta Gölz, Dr. rer. nat. Susanne Fleischmann und Vanessa Szott, Phd
Schwerpunkte
- dem qualitativen und quantitativen Nachweis pathogenen Bakterien wie Campylobacter spp., Arcobacter spp. und Vibrio spp.
- Analyse der Stress-Antwort / Überlebensstrategien auf molekularer Ebene und anhand klassischer kultureller mikrobiologischer Verfahren
- Analyse des pathogenen Potentials anhand der genetischen Ausstattung sowie durch in vitro Analysen
- Akkumulation und Clearance von pathogenen Bakterien in Muscheln